嘉禾雁扣的营养价值

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文章目录

一、嘉禾雁扣的营养价值
二、嘉禾雁扣的热量
三、嘉禾雁扣的宜忌人群

嘉禾雁扣的营养价值

嘉禾雁扣主要食材为鹅肉和冬瓜,鹅肉和冬瓜的营养价值如下:

1、鹅肉

1.1、热量(251.00千卡);蛋白质(17.90克);脂肪(19.90克);胆固醇(74.00毫克);维生素A(42.00微克);硫胺素(0.07毫克);核黄素(0.23毫克);尼克酸(4.90毫克);维生素E(0.22毫克);钙(4.00毫克);磷 (144.00毫克);钾 (232.00毫克);钠 (58.80毫克);镁(18.00毫克);铁(3.80毫克);锌(1.36毫克);硒 (17.68微克);铜(0.43毫克)。

1.2、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。

1.3、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

1.4、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

嘉禾雁扣的营养价值

2、冬瓜

2.1、冬瓜含有碳水化合物、蛋白质及少量的钙、镁、磷、铁、锌等营养物质和维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸。而冬瓜子含尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱;瓜瓤则含腺素、组胺等。冬瓜中几乎不含脂肪,且含钠量、热量都很低。

2.2、冬瓜含有维生素B1及丙醇二酸,可促使体内的淀粉、碳水化合物转化为热能,而不变成脂肪。所以冬瓜有助于减肥。冬瓜利尿又消肿,经常食用低热量、水分多的冬瓜,能除去人体内多余的水分及脂肪,很适合糖尿病患者或减肥者“充饥”。冬瓜含有葫芦巴碱,有助于新陈代谢,可加快人体消耗热量的速度。

2.3、冬瓜富含亚油酸、瓜氨酸,以及能够淡化肌肤斑点、抑制体内黑色素沉积的活性物质,是天然的润肤美容佳品。冬瓜含有丰富维生素C及肌肤容易吸收的水分,能镇定日晒发红的皮肤,同时能美白肌肤,防止变黑、长斑。

嘉禾雁扣的营养价值

嘉禾雁扣的热量

鹅肉脂肪含量本来就比较高,这道嘉禾雁扣在烹饪过程中加入了各种食材和调料,更是增加了本身的热量,减肥期间要注意选择去皮纯瘦肉食用,这道嘉禾雁扣尝尝即可。

嘉禾雁扣的营养价值

嘉禾雁扣的宜忌人群

什么人能吃嘉禾雁扣

一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。

什么人不能吃嘉禾雁扣

温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。

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